泰国观光事业一直以高水平的饭店服务及饭店水准吸引更多观光客前往消费。
自 2004 年 3 月开始，已有 84 家饭店业者自动加入国家级的＜星级认证＞标准，当然这也是泰国饭店业迈入国际化的一大步。直至 2005 年 9 月份，更有多达 116 家业者参加这项认证。(尚有五星级饭店未入会认证)
饭店业在泰国的观光事业里扮演不可缺少的角色，也是观光收入关键的元素。为了加强在国际舞台上的竞争力，泰国经过＜国家级认证＞的模式，可以协助饭店业者和国际级的连锁企业一较高下，并可以藉由这样完善的认证，给消费者一个最具公信力的指针。在这之前，泰国饭店主要的规章架构在是依据饭店法 BE 2478 (1935) 。
于 1999 年，泰国饭店协会 (THA) 已透过泰国观光局 (TAT) 及泰国旅游工会 (ATTA) 的支持，开始试验性质的建设一套＜饭店认证标准＞来确定饭店的特殊性及价值，并且普遍让国际市场接受，其饭店水准与特性也被国际认可。而饭店认证草约则由 Mrs Piyaman Kanathanavanich 与其它各府的官员，成立一个及具公信力的组织执行。
认证草约的政策指针如下 :
• 认证分类标准必须是清楚且准确的。
• 认证的标准必须是透明且可被证实的。
• 当饭店被重新评估时，他必须有一定的流程才可以被认可。
• 饭店对外报价须遵守公平交易且保护消费者应有的权益。
• 认证标准是开放给全国饭店业者，不会只对 THA 的成员开放参加。
其实在国际间，这样的星级认证模式早已被广泛接受
